O verão está mostrando a sua cara e uma das primeiras opções que buscamos para nos refrescar é o sorvete. Mas se você deseja fugir um pouco do óbvio e experimentar uma sobremesa deliciosa com um sabor sempre bem-vindo de laranja, essa receita de cheesecake é a ideal.
Ingredientes
- 150 gramas de cream cheese
- Raspas de 1 laranja
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 100 gramas de açúcar
- 5 biscoitos pequenos (70g) tipo “maria”
Modo de preparo
Bata o cream cheese com as gemas e as raspas da laranja. Reserve.
Bata as claras, acrescente o açúcar e bata novamente até formar clara em neve. Acrescente as claras em neve à mistura de cream cheese e misture até virar um creme homogêneo.
Unte cada recipiente e preencha-os com o creme abaixo da linha de preenchimento máximo.
Triture os biscoitos até virar uma farofa e coloque na parte de baixo do recipiente e espalhe o creme em cada um deles, formando uma base. Empilhe, tampe e os leve ao refrigerador por 6 horas.
Desenforme de 10 a 15 minutos antes de servir.
