A casca e o bagaço da laranja são itens normalmente descartados, embora também possuam nutrientes e benefícios. Prova disso é que inúmeras pesquisas são realizadas sobre eles, como é o caso do estudo feito por pesquisadores da Unicamp que revelou que os itens possuem capacidade de se transformarem em farinha citrus.
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De acordo com os responsáveis pela pesquisa, uma porção de 100 g da farinha obtida por meio do reaproveitamento da casca e do bagaço corresponde a 68% de cálcio, 35% de ferro, 83% de magnésio e 10% de zinco da ingestão recomendada por dia.
Farinha citrus feita de casca e bagaço de laranja é benéfica para o corpo
Por conta dos nutrientes presentes em sua composição, a farinha citrus pode ajudar na prevenção da osteoporose, doenças respiratórias e combate a anemia. Além disso, o produto também ajuda no bom funcionamento do intestino, uma vez que é rico em fibras.
Embora seja uma opção saudável para ser incluída no preparo de pães, bolos e demais alimentos que precisam de farinha, o produto ainda precisa do apoio de empresas para ser comercializado.
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