18 de agosto de 2017

Bolo de laranja superleve

Por Gustavo Conde

Uma receita tradicional pode ser revisitada de diversas formas e uma delas é a versão mais light. Isso é o que acontece com essa receita de bolo com uma massa levinha que desmancha na boca. O preparo é rápido (até 30 minutos) e rende oito porções.

Prepare essa delícia para quando tiver em busca de uma sobremesa leve e que saia do lugar-comum. A laranja fresca em cima faz toda a diferença!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de açúcar
– 6 gemas de ovo
– 1 laranja
– 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 6 claras de ovo batidas em neve
– 4 colheres (sopa) de geleia de laranja
– Gomo de Laranja para decorar

Modo de preparo

Bata o açúcar com as gemas até ficar esbranquiçado.

Junte as raspas de casca de laranja.

Acrescente o suco de laranja, o leite, a farinha e mexa delicadamente até formar uma massa lisa.

Junte metade das claras batidas em neve e mexa vigorosamente, depois coloque o restante das claras e misture delicadamente.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga.

Asse em banho-maria, no forno médio, a 180 ºC preaquecido, por 1 hora ou até começar a soltar das laterais.

Deixe amornar e desenforme.

Cubra com a geleia e decore com os gomos de laranja.