Cheesecake gelado de laranja

O verão está mostrando a sua cara e uma das primeiras opções que buscamos para nos refrescar é o sorvete. Mas se você deseja fugir um pouco do óbvio e experimentar uma sobremesa deliciosa com um sabor sempre bem-vindo de laranja, essa receita de cheesecake é a ideal.

Ingredientes

  • 150 gramas de cream cheese
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 ovos (gemas e claras separadas)
  • 100 gramas de açúcar
  • 5 biscoitos pequenos (70g) tipo “maria”

Modo de preparo

Bata o cream cheese com as gemas e as raspas da laranja. Reserve.

Bata as claras, acrescente o açúcar e bata novamente até formar clara em neve. Acrescente as claras em neve à mistura de cream cheese e misture até virar um creme homogêneo.

Unte cada recipiente e preencha-os com o creme abaixo da linha de preenchimento máximo.

Triture os biscoitos até virar uma farofa e coloque na parte de baixo do recipiente e espalhe o creme em cada um deles, formando uma base. Empilhe, tampe e os leve ao refrigerador por 6 horas.

Desenforme de 10 a 15 minutos antes de servir.