Bolo de chocolate branco e laranja

Já falamos no blog sobre a combinação perfeita entre chocolate e laranja (você pode ver alguns exemplos de receitas aqui e aqui), mas nunca ensinamos uma sobremesa que leve chocolate branco. Ele também casa perfeitamente com o frescor e sabor marcante da laranja. Esperamos que gostem do bolo!

Ingredientes

Massa:

– 4 ovos (claras e gemas separadas)
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de margarina
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Calda:

– 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
– 1 colher (sopa) de licor de laranja

Cobertura:

– 250g de chocolate branco
– ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa: Bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, a margarina e o amido de milho. Intercale o suco de laranja e a farinha de trigo. Misture o fermento e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180º durante 35 minutos.

Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no suco de laranja e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture as raspas de laranja. Deixe esfriar.

Calda: Misture o suco e o licor de laranja.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Montagem: Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda, espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Cubra com a cobertura de chocolate e decore com rodelas de laranja.