Panqueca de laranja com gotas de chocolate

Panqueca combina muito bem com café da manhã! Mas, para fugir da receita habitual, que tal ousar um pouco? Essa opção de laranja com gotas de chocolate é peculiar e deliciosa. Rende seis panquecas que, temos certeza, não durarão muito na sua mesa!

Ingredientes

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
– 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 3/4 colher de chá de sal
– 1 xícara de chá de leite integral
– 1/4 xícara de chá de suco de laranja
– 1/4 xícara de chá de óleo de girassol
– 2 ovos grandes (ligeiramente batidos)
– 1 1/2 colher de chá de raspas de casca de laranja
– 1 xícara de chá de gotas de chocolate meio amargo (ou raspas se você não tiver as gotas)
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula, exceto as gotas de chocolate. Aqueça a frigideira antiaderente e pincele com óleo. Coloque uma concha de massa na frigideira e sobre ela algumas gotas de chocolate. Deixe fritar de um lado e depois vire com uma espátula para fritar do outro. Sirva com cream cheese ou requeijão cremoso.