Picanha com laranja grelhada

Descubra um novo jeito de preparar uma picanha de dar água na boca, acrescentado um complemento delicioso e surpreendente: laranja grelhada.

Ingredientes

  • 1 picanha
  • Sal grosso a gosto
  • 4 laranjas descascadas inteiras
  • Sal rosa do Himalaia a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • 6 ramos de alecrim
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Tempere a picanha com sal grosso e leve para assar na churrasqueira, em brasa, a uma altura de um palmo do fogo, com o lado da gordura para baixo. Deixe até que esteja dourada, vire e deixe assar até chegar no ponto desejado;

Para o acompanhamento, corte as laranjas pela metade, retire os caroços, tempere com sal e pimenta. Espete os ramos de alecrim nas laranjas e regue com azeite;

Quando a picanha estiver quase pronta, leve as laranjas para assar na churrasqueira, até que estejam levemente douradas;

Sirva a picanha em fatias, acompanhada das laranjas e de farofa.