Bolo de laranja com chocolate

Um café da tarde entre amigos ou familiares merece uma xicara de chá e aquele pedaço de bolo para completar. Confira abaixo a receita para fazer o delicioso bolo de laranja com chocolate e a sugestão é comer gelado.

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • ¼ de xícara de chá de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de raspas de laranjas

Recheio e cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de sopa de licor de laranja
  • 1 lata de creme de leite
  • 70g de chocolate meio amargo ralado para decorar

 

Modo de preparo

Massa:

  • Na batedeira, bata os ovos com açúcar até triplicar o volume;
  • Em seguida, junte o óleo, as raspas e o suco de laranja. Bata por dois minutos;
  • Sem bater, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento;
  • Despeje na fôrma untada e forrada com papel manteiga;
  • Asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.

Recheio e cobertura:

  • Derreta o chocolate no micro-ondas;
  • Misture-o bem com o creme de leite e o licor, reserve em temperatura ambiente até espessar;
  • Separe meia xícara de chá do creme para cobrir o bolo.

Montagem:

  • Desenforme o bolo morno e depois de frio corte em duas camadas;
  • Coloque uma das partes da massa sobre o prato de servir;
  • Distribua o recheio sobre essa massa, deixando livre 1,5cm da borda;
  • Em seguida, sobreponha a outra camada da massa e cubra o topo e a lateral do bolo com o creme restante;
  • Finalize salpicando a superfície com o chocolate ralado;
  • Reserve na geladeira por cerca de duas horas e depois sirva gelado.