Bolo de laranja e banana caramelada

Sempre publicamos diversas sobre bolos de laranjas, mas a de hoje será diferente. O bolo foi coberto por rodelas de bananas juntamente com uma deliciosa calda de caramelo. Além disso, a massa dele é preparada com suco de laranja natural, o que resultou em um bolo perfumado, macio e absurdamente fofinho.

Confira abaixo a receita que irá dá o gostinho da laranja juntamente com a banana e o caramelo:

Ingredientes:

  • 4 bananas cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar + ½ xícara de chá de água quente (para caramelizar a fôrma)

Modo de preparo:

  1. Leve 1 xícara de chá de açúcar ao fogo brando até que ele derreta. Em seguida, coloque meia xícara de chá de água quente. Quando todas as pedrinhas de açúcar estiverem desfeitas, a calda estará pronta;
  2. Despeje o caramelo sobre uma fôrma redonda de fundo falso com 22cm de diâmetro (pode utilizar uma fôrma de buraco no meio), espalhe-o no fundo e nas laterais, disponha as rodelas de bananas por cima e reserve;
  3. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos o açúcar. Em seguida, coloque as gemas, um por uma, batendo bem a cada adição;
  4. Depois de bater até fica esbranquiçado, incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinhas às colheradas, polvilhando e raspando as laterais da tigela;
  5. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente;
  6. Despeje a massa por cima da fôrma caramelada com as bananas e leve-a ao forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 35 a 40 minutos;
  7. Faça o teste do palito e retire o bolo do forno. Deixe esfriar por 10 minutos para desenforma-lo.

Sirva-se!