Filé de peixe assado com molho de laranja

Pratos com peixes são leves e saudáveis e estão presentes na dieta humana há milhares de anos. Com o tempo, o número de receitas e temperos foi se diversificando e um exemplo disso é o prato que ensinaremos a seguir.

Rende seis porções. Confira abaixo:

Ingredientes:

  • 6 filés médios de pescada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 6 biscoitos de água e sal triturados

Molho:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • Meia cebola pequena picada
  • 4 colheres de amido de milho maisena
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja

Modo de preparo:

  1. Tempere os files com o suco de limão, sal e pimenta;
  2. Reserve por 15 minutos;
  3. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150°C);
  4. Passe os files pelo óleo e o biscoito triturados;
  5. Arrume-os em uma assadeira media (33x23cm) e leve ao forno por 45 minutos ou até dourarem;
  6. Dissolva o amido de milho maisena no suco de laranja e reserve;
  7. Em uma panela, aqueço o óleo em fogo médio e refogue a cebola;
  8. Junte o amido de milho maisena dissolvido, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar;
  9. Retire os filés do forno e sirva-se com o molho.

Dica: acompanhado de arroz branco.