Rocambole de laranja e nutella

Como todos nós somos fãs de novidades, ensinamos abaixo uma deliciosa e prática receita de rocambole recheado com nutella para ser saboreada em qualquer hora do dia, seja com os amigos ou familiares em um café da tarde, por exemplo.

A receita abaixo rende 10 porções e possui tempo estimado de preparo em mais ou menos 30 a 40 minutos. Confira:

Ingredientes:

  • 9 ovos
  • 2/3 de xícara de açúcar + ¼ de xícara para polvilhar
  • ½ de xícara de farinha de trigo
  • 1 laranja
  • 300g de chocolate meio amargo ralado
  • 150g de creme de leite fresco
  • 1 ¼ de xícara de creme de avelã
  • 1 xícara de casquinhas de laranjas cristalizadas

Modo de preparo:

  1. Separe a gema da clara e com o auxílio de uma batedeira bata somente as claras em neve. Quando formar picos duros acrescente as gemas, bata até incorporar a mistura;
  2. Adicione o açúcar e misture bem;
  3. Com a ajuda d um fouet, misture aos poucos e delicadamente a farinha à massa;
  4. Adicione as raspas de laranja e coloque em uma assadeira untada e coberta com papel manteiga;
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos;
  6. Aqueça o creme de leite fresco e misture o chocolate ralado. Mexa bem até que todo o chocolate derreta e a consistência esteja lisinha. Reserve;
  7. Retire o bolo do forno e vire-o sobre um pano limpo e polvilhado de açúcar;
  8. Pincele o bolo com suco de uma laranja e cubra de creme de avelã. Enrole com cuidado ainda quente;
  9. Utilize o ganache de chocolate para finalizar a cobertura do rocambole e coloque as casquinhas de laranjas cristalizadas para decorar.

Aguarde esfriar e sirva-se!