Farofa de laranja

Se tem uma coisa que une o brasileiro é a farofa: de norte a sul do país, não há quem resista a essa mistura de farinha com alguma outra coisa. Agora imagina se a mistura for com laranja?

Nas festas de fim de ano, a farofa é servida como acompanhamento para qualquer tipo de prato, mas casa bem principalmente com os assados, como o peru e o pernil de porco.

Confira abaixo uma receita rápida de ser feita e com rendimento de quatro porções:

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de chá de laranja picada sem casca e sem pele
  • ½ xícara de chá de uvas passas
  • ½ xícara de chá de suco de laranja
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 3 colheres de chá de hortelã picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga com o óleo, coloque a laranja, as uvas passas e o suco. Deixe levantar fervura;
  2. Tempere com sal e desligue o fogo;
  3. Misture com a farinha de mandioca até virar uma farofa;
  4. Adicione a hortelã antes de servir.

Sirva-se!