Geleia de damasco com laranja

Uma geleia na mesa é certeza de café da manhã saboroso. Por isso trouxemos essa receita que une duas frutas amarelas e deliciosas. Você pode passar no pão, na torrada, misturar em receitas e até dar de presente. Sim, de presente. Quem não gostaria de ganhar uma deliciosa geleia para alegrar seu dia? O tempo de preparo dessa receita é de 30 minutos para hidratar e mais 30 minutos para cozinhar. Aproveite!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de damasco seco picado (cerca de 200 g)
– 1 xícara (chá) de água
– 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
– 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
– 1 colher (sopa) de caldo de limão
– 1 rama de canela
– 1 colher (chá) de água de flor-de-laranjeira (opcional)

Modo de preparo

1. Numa tábua, pique e meça o damasco. Coloque numa panela, regue com a água e leve ao fogo alto. Quando ferver, desligue e deixe hidratar por meia hora.

2. Junte à panela o açúcar cristal, o caldo de laranja, o caldo de limão e a canela, e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando (lembre-se de tampar a panela todas as vezes).

3. Desligue o fogo, misture a água de flor-de-laranjeira, e transfira para um pote esterilizado, com fechamento hermético. Só tampe quando esfriar. Conserve na geladeira.