Pavê de laranja com biscoito de chocolate

Pavê de laranja com biscoito de chocolate

Uma sobremesa que equilibra o doce do chocolate com a refrescância da laranja. E o melhor, o tempo de preparo do pavê de laranja com biscoito de chocolate desta sexta-feira (6) é de apenas 30 minutos; confira

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Ingredientes

  • Casca de ½ laranja sem a parte branca;
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja natural;
  • 2 ovos levemente batidos;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1 xícara (chá) de creme para chantilly gelado;
  • 1 pacote de biscoitos de chocolate recheados (135 g).

Calda

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja natural.

Modo de preparo

  1. Leve a casca com o suco, os ovos e o açúcar ao banho-maria, mexendo sempre, até engrossar levemente. Passe por uma peneira, junte a manteiga e deixe esfriar completamente;
  2. Bata o creme para chantilly até obter picos moles e incorpore delicadamente ao creme de laranja já frio;
  3. Em copos (150 a 200 ml de capacidade), alterne camadas de creme e biscoitos quebrados e leve à geladeira por 1 hora;
  4. Distribua a calda de laranja e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Calda

  1. Caramelize o açúcar e, aos poucos, junte o suco de laranja. Abaixe o fogo e cozinhe até o líquido reduzir à metade. Utilize fria.

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