Chester ao molho de laranja

Chester ao molho de laranja

O Natal é um momento para compartilhar alegria e paz entre aqueles que mais amamos. E para celebrar essa data que está bem próxima, deixamos aqui uma deliciosa receita de chester ao molho de laranja que vai encantar seus familiares.

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja;
  •  2 xícaras (chá) de água;
  • 4 dentes de alho descascados;
  • 1 cebola em pedaços;
  • 1 folha de louro;
  • 1 ramo de alecrim;
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 chester (aproximadamente 4kg);
  • 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • Abacaxi, cereja em calda e pêssego em calda para decorar.

Modo de preparo

  • Bata o suco de laranja, a água, o alho, a cebola, o louro, o alecrim, o caldo de galinha, sal e pimenta no liquidificador;
  • Coloque o chester em uma travessa, e em seguida o regue com o molho. Finalizada essa etapa, o leve à geladeira por 6 horas, virando na metade do tempo;
  • Retire da marinada e o seque com papel-toalha;
  • Transfira para uma fôrma e besunte com a manteiga.
  • Regue com o tempero coado e leve ao forno alto (200ºC), preaquecido, por 30 minutos;
  • Diminua a temperatura para média e asse por mais 1 hora e 15 minutos ou até o termômetro da ave subir, regando com o molho a cada 30 minutos;
  • Coe o molho que sobrou na fôrma e despeje em uma panela. Adicione o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar;
  • Coloque a ave em uma travessa, decore com frutas em calda e sirva acompanhada do molho.
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